香菇木耳浇头
香菇木耳浇头是一道美味的面食调料，可以根据个人口味进行调味和搭配。以下是一种常见的香菇木耳浇头的做法：
食材准备
香菇、黑木耳提前泡发，洗净后切成丝或丁。
青椒、红椒、洋葱切成丝或片。
广式腊肠切成片。
鸡蛋挂面煮熟，过凉水后沥干备用。
炒制浇头
炒锅加油，放入香菇、木耳、洋葱、腊肠、青红椒丝翻炒。
加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
倒入适量水，加入盐、白胡椒、鸡精、十三香调味，煮片刻。
最后加入油面筋，稍煮一会儿，待味道可口后即可出锅。
煮面条
锅中加水烧开，放入面条煮熟，过凉水后沥干。
面条可以拌点食用油，避免粘连。