平底锅焖面条

平底锅焖面条的做法如下：

准备食材

面条（建议使用手擀面，口感更佳）

瘦肉（如猪肉或鸡肉，约200克）

蔬菜（如豆角、土豆、胡萝卜、豆芽等）

调料（如生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜蒜末、香葱、花椒油、郫县豆瓣酱等）

制作过程

将瘦肉切成薄片或小块，加入料酒、生抽、盐和糖腌制10分钟。

蔬菜洗净切好，备用。

热锅凉油，放入腌制好的肉片，煸炒至变色，加入姜蒜末爆香。

将炒好的肉和蔬菜推到锅的一边，留出空间放入面条，加入适量的水（约500毫升），再加入老抽调色。

水开后，盖上锅盖，用小火焖煮8-10分钟，直到面条吸收肉汁，变得美味。

在焖面的最后一步，打开锅盖，撒上香葱，轻轻翻动，让面条和配料充分混合。