青菜片做法

青菜洗净，沥干水分，切成适口大小。

锅中放适量油，五成热时，下入大蒜片、生姜丝和干辣椒段，小火煸炒出香味。

将青菜倒入锅中，大火快炒，加入适量的盐调味，翻炒至青菜断生，但仍保持翠绿。

将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与青菜快速翻炒均匀，使肉片与青菜的味道充分融合。根据个人口味，可适当加入鸡精或高汤精提鲜，最后快速翻炒几下即可出锅装盘。

挑把嫩小白菜，黄叶老叶摘掉，根部切掉，叶片斜切成片或者直接手撕，方便入味。

起锅烧猪油，油热下花椒粒炸香后捞出，再放海米炒变色。

大火爆炒几下，依次放入食盐、蚝油，翻拌均匀，即可出锅。

青菜洗净，沥干水分，切成适口大小。

大蒜切碎，开大火，先放大蒜碎，再倒食用油，稍多一些。

炸大蒜变金黄色，放青菜，用手抓着撒到锅里，不停翻炒，大概2-3分钟，直到叶子变成浓绿色，并且蜷缩起来。

此时关火，撒适量盐，拌匀，盖盖，两分钟即可。

青菜洗净，沥干水分。

锅中倒油，油热后放入青菜煸炒，炒到青菜有些发软时，加入蚝油。

继续翻炒均匀，让每一片青菜都裹上蚝油，最后加少许盐调味即可。

青菜洗净，切段，香菇泡发后切片，虾米用水泡沥干水分备用。

肉切片，红辣椒切块，生姜切粒，香菇切片备用。

少许酱油倒入肉片加生姜粒碗中拌匀腌制一会。

热锅倒油放入肉片炸香出油，依次放入虾米、香菇、菜梗翻炒至菜梗稍微偏软，再放入菜叶，红辣椒翻炒片刻。

加入耗油炒至入味，最后按个人口味添加适量盐和鸡粉，炒匀入味即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。