青菜粉条土豆丝的做法
青菜粉条土豆丝的做法
食材准备:
土豆 2个
粉条 100克
青菜 200克
大蒜 3瓣
小葱 1根
干辣椒 2个
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
盐 适量
鸡精 适量
醋 1汤匙
食用油 适量
做法步骤:
土豆丝的处理
土豆去皮后切成细丝,放入清水中浸泡10分钟,去除多余的淀粉,防止炒时粘锅。
捞出土豆丝,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
粉条的煮制
粉条用开水泡软,捞出后放入凉水中备用,确保无硬芯。
青菜的处理
青菜洗净,切成小段备用。
调味料的准备
大蒜切末,小葱切葱花,干辣椒切段备用。