雪梨苦瓜搭配

雪梨和苦瓜的搭配方式多样，既可以凉拌也可以炒制，还可以制作成汁饮用。以下是几种常见的搭配方法：

凉拌苦瓜雪梨

用料：苦瓜1根，雪梨1个，黑木耳少许，枸杞少许。

做法：

1. 苦瓜从中间切开，去籽，切薄片，放入少许盐抓匀。

2. 梨削皮去核切丝，黑木耳切丝，和梨丝一起加入苦瓜中，枸杞稍微清洗后也放入其中。

3. 倒入少许生抽、凉拌汁、凉拌醋、白胡椒粉，最后倒入少许香油，拌匀即可。

苦瓜炒雪梨

用料：苦瓜1个，雪梨1个，红椒1个，食用油1勺，白糖1勺，盐1克。

做法：

1. 苦瓜一分为二，去瓤，斜刀切薄片，用盐水浸泡10分钟。

2. 雪梨削皮，切薄片，红椒切片。

3. 锅内烧水，加入食盐和食用油，焯水30秒后捞出。