西兰花炒山药大虾

西兰花炒山药大虾

食材准备

西兰花：1颗

山药：1段

小虾仁：适量

香菇：几朵

大蒜：2瓣

姜：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

味精：适量

食用油：适量

做法步骤

食材处理

西兰花洗净，切成小朵，用开水焯烫至7分熟，捞出沥干水分。

山药去皮，切成片或块，泡入水中防止氧化变色。

香菇提前泡发好，洗净切片。

小虾仁洗净，用料酒、淀粉、盐腌制10分钟。

大蒜和姜切片备用。

炒制过程