土豆片炒青椒腊肉

方法一

用料

腊肉 适量

土豆 1个

青椒 1个

蚝油 1勺

生抽 1勺

葱姜适量

油 适量

做法

腊肉放滚水中煮3分钟，取出切片。

土豆去皮切片，凉水浸泡一下。

青椒切丝。

热锅倒入油，放葱姜炝锅。

放腊肉，煎出油。

倒入青椒。

倒入土豆翻炒，加生抽和蚝油。

翻炒10分钟至熟，出锅。

方法二

用料

土豆 2个

腊肉 1块

青椒 1个

生抽 2勺

糖 适量

盐 适量

花椒粉 适量（可选）

做法

土豆去皮，切薄片。

青椒切小块。

起锅烧油，先放青椒翻炒至无水。

放入蒸好并切片的腊肉。

倒入土豆片，快速翻炒均匀。

放生抽、糖、盐、花椒粉，快速翻拌均匀。

边炒边问到了香喷喷的味道，加少许水炖煮一下，土豆片软了即可出锅。

方法三

用料

土豆 1个

腊肉 适量

青椒 1个

葱 适量

油 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法

土豆去皮切薄片，泡入清水中备用。

青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）。

锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用。

余油放入土豆片煎至泛黄。

放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄。

放入生抽、盐、鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可。

方法四

用料

青椒 1个

葱 适量

大喜大牛肉粉（鸡精） 适量

土豆 1个

腊肉 适量

做法

土豆去皮洗净切片。

腊肉切片，青椒切圈，再切点葱花。

热锅倒油放葱花炝锅，再放入腊肉翻炒2分钟。

倒入土豆片翻炒5分钟，盖上锅盖闷1分钟后开锅盖放入青椒翻炒一分钟，放大喜大牛肉粉（鸡精）盛出即可。

方法五

用料

青椒 1个

土豆 1个

蒜 2瓣

姜 5片

蒜苗 1根

腊肉 适量

做法

腊肉青椒土豆蒜苗切片，土豆切小块。

先下腊肉炒至变色，记得别炒太老。

然后放青椒炒至变色，放土豆片大火炒，多炒一会。

盐放少许，腊肉盐分多，不用担心味道淡。

放一点老抽和鸡精，起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。