青椒炒滚腿
青椒炒鸡腿是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
鸡腿 2-3个
青椒 2-3个
大蒜 3-4瓣
生姜 1小块
生抽 2-3汤匙
料酒 1汤匙
黄豆酱 1汤匙
蚝油 1汤匙
盐 适量
白糖 少许
食用油 适量
葱花 适量（可选）
制作步骤
鸡腿处理
鸡腿洗净，用刀背轻轻敲打，使肉质更加松软，易于入味。
切成块状，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒腌制10分钟。
青椒处理
青椒洗净，去蒂去籽，切成条状或片状，根据个人口味调整大小。
炒香调料
锅中加入适量食用油，放入大蒜粒和生姜片炒香。
加入1汤匙黄豆酱炒香。