排骨豆角焖米饭做法

排骨豆角焖米饭的做法如下：

排骨300克

豆角150克

胡萝卜一根

大米220克

姜3片

蒜3瓣

八角一个

冰糖15克

生抽2大勺

老抽1勺

料酒适量

鸡精少许

盐少许

排骨冲洗干净，豆角洗净切段，胡萝卜切滚刀块。

一锅清水，放入排骨，加一片姜和少许料酒去腥。

大火烧开，出净血沫，捞出冷水冲洗干净备用。

锅中少许底油，放入排骨煎至两面金黄。

加入豆角一起翻炒。

来两大勺生抽，一勺料酒。

再来一勺老抽。

加入开水，水量以刚好没过食材为准。

烧开后加入八角姜片蒜瓣。

再放点冰糖，一勺鸡精，一勺盐调味。

盖上盖子，转小火焖煮20-30分钟左右即可。

电饭锅中放入淘好的米和胡萝卜，加平时烧饭一半的水量就可以了。

煮好的排骨烧豆角倒进去，注意汤汁不要多放，填补平时烧饭的另一半水量就好。然后按照平时煮米饭的程序来做就可以了。

打开锅盖，大火收汁，最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。配上一碗热腾腾的白米饭，汤汁拌饭简直绝绝子!

这样，一道美味的排骨豆角焖米饭就完成了。