虾子炒青椒肉丝

虾子炒青椒肉丝是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

青椒 500克

鲜虾 200克

猪肉 200克

油 适量

盐 适量

味精 适量

姜丝 适量

蒜粒 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

生粉 适量

步骤

准备食材

青椒洗净，切条。

鲜虾剥壳洗净。

猪肉切成丝，用料酒、盐、胡椒粉和生粉上浆拌匀。

炒肉丝

锅里放油，烧热后放入猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

炒虾

锅里再放油，放入姜丝和蒜粒爆香。

加入虾，爆炒至虾变红，加入少许料酒、盐和味精，炒匀后盖上锅盖焖一会儿，使虾更入味。

炒青椒

锅里放油，放入青椒条，炒至青椒变软，加入适量的盐。