芋头劈开后有酒味

芋头劈开后有酒味， 可能是正常现象，也可能是芋头变质的表现。以下是一些可能的原因和建议：

芋头在储存过程中，可能会产生一些酒味，这通常不会影响其食用。

如果芋头没有出现其他变质迹象，如变软、发黄、发黑、发霉或腐烂等，那么可以继续食用。

如果芋头除了有酒味外，还出现变软、发黄、发黑、发霉或腐烂等现象，那么可能是已经变质，不建议食用。

坏掉的芋头不仅闻起来有酒味，还可能带有碱味。

芋头不宜存放在冰箱内，因为根茎类淀粉食物在低温下容易变质。

如果需要储存芋头，建议放在通风、干燥的地方，避免阳光直射。

综上所述，如果芋头劈开后有酒味，但没有其他变质迹象，可以继续食用。如果出现变质迹象，建议丢弃，避免食用，以免对健康造成影响。