面条看太阳的面条

太阳面是一种通过太阳光自然晾干的面条，具有独特的口感和风味。以下是有关太阳面的详细介绍：

制作工艺

传统手工工艺：太阳面采用传统手工工艺制作，选用优质面粉，按照一定的食盐比例与水充分混合，并在大缸中反复揉搓，增加面粉的弹性。

阳光晾晒：制作好的面条会悬挂于特制的竹木架子上，放置在太阳光下暴晒至干。这个过程使得面条充分吸收阳光的味道，口感更加爽滑顺口。

口感与外观

口感：太阳晒干的面条口感爽滑劲道，煮面条时不用筷子搅也不会出现粘连现象，且色泽透亮。

外观：太阳晒干的面条看起来比较蓬松不整齐，具有自然的麦香。

营养价值

天然晾晒：由于采用自然晾晒的方式，太阳面保留了更多的天然成分，如维生素和矿物质，相对于机器烘干的面条，营养价值更高。

市场情况

传统与特色：太阳面作为一种传统的手工面食，具有浓厚的文化底蕴和地方特色，受到很多消费者的喜爱。

商品化：市场上也有一些品牌如“川香士”等推出了太阳面挂面，方便消费者购买和食用。

建议：

如果你对传统手工面食有特别的喜爱，可以尝试自己制作太阳面，体验从面粉到成品的全过程。

在选择太阳面时，可以关注产品的制作工艺和原料，选择信誉好、评价高的品牌。