洋葱啤酒煮鱼

洋葱啤酒煮鱼是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

草鱼 1条

啤酒 1瓶

洋葱 半个

小葱 1根

蒜瓣 3-4瓣

姜片 3-4片

干辣椒 2-3个（根据口味调整）

冰糖 适量

生抽 2大勺

老抽 1小勺

料酒 1大勺

盐 适量

白芝麻 适量（可选）

做法步骤：

草鱼处理

草鱼洗净，剁成适当大小的块。

锅中倒油，加热至五成热，放入鱼块煎至两面微黄，盛出备用。

炒香料

锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、冰糖，翻炒至冰糖融化，香味释放。

调味

加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使香料的味道充分融入锅中。

煮鱼

倒入啤酒，啤酒量要没过鱼块。