花生芝麻盐的做法
花生芝麻盐的做法如下:
方法一:
准备食材
花生米一把(熟的,最好用原味的)
熟芝麻一把
盐适量(微微咸口即可)
制作步骤
将花生米和熟芝麻倒入料理机搅碎,或者用擀面杖轻轻擀碎,保留一些颗粒感。
加入适量的盐拌匀,咸度适中。
密封保存,每次吃的时候挖一勺。
方法二:
准备食材
生芝麻100克
适量盐
蒜臼子
制作步骤
芝麻淘洗干净晾干后倒入干净锅里,放入少许精盐,小火翻炒至芝麻发黄至熟,不能炒糊。
芝麻炒熟晾凉后,放入蒜臼子,用蒜槌子用力研碎。
方法三:
准备食材
芝麻25克
花生80克
食用盐3克
制作步骤
花生80克,平底锅烧热,花生入锅翻炒,什么都不加,是干炒,小火,炒至变色。
炒好的花生放凉,去皮。
白芝麻25克,炒熟,炒至微微变色,盛出。
花生加至料理机中,打碎,基本4秒差不多,时间长了容易出油,变成一块一块的。可一次少放一些,多打几次。芝麻也是料理机打碎,25克芝麻,1~2秒就差不多了。
打碎花生的时候加了3克盐一起,最后打碎的芝麻和花生混合,装瓶备用。
方法四:
准备食材
花生杏仁洗净,晾干。
适量盐
制作步骤
锅热后把杏仁花生放进去翻炒,中小火,不停翻炒,闻到香味,表皮容易脱落。
一开始可以放蒜臼里砸,但没有榨汁机也可以用其他方法。
榨汁机几秒钟搞定,虽然里面还有些大的颗粒,但并不影响口感。
热锅热油,把榨好的颗粒及粉末倒锅里不停翻炒,按口味加盐。
炒熟后,看上去没啥区别,但吃的真的很香,直接用它拌米饭就好。
建议:
如果喜欢颗粒感强一些的,可以在打碎时少打几次,保留一些颗粒。
如果喜欢更细腻的口感,可以多打几次,直到完全打碎。
盐的用量可以根据个人口味适量调整,以达到最适中的咸味。
以上是几种花生芝麻盐的做法,可以根据自己的喜好选择合适的方法尝试制作。