虾仁茄子蒸多长时间

蒸虾仁茄子的时间主要取决于茄子的大小、品种以及火候。以下是一些常见的蒸制时间和方法：

小型茄子：

蒸10-15分钟即可。

中型茄子：

需要蒸15-20分钟。

大型茄子：

则需要蒸20-25分钟。

皮薄的长条茄子：

蒸5分钟左右即可熟透。

皮厚的圆茄子：

需要蒸10-15分钟才能熟透。

此外，还有一些具体的蒸制方法：

蒸锅法：将茄子洗净切段，铺在盘底，虾仁摆在茄子上，放入蒸锅，大火蒸10-15分钟。

蒸箱法：将食材准备好，虾去掉虾线，将虾仁用淀粉、盐、生抽、香油腌制，茄子洗净切段，铺在盘底，虾仁摆在茄子上，放入蒸箱，选择营养蒸100℃，蒸10分钟。

综合以上信息，建议根据茄子的大小和品种选择合适的蒸制时间，通常在10-20分钟之间。如果使用蒸锅或蒸箱，可以根据具体设备的设定和时间进行调整。