香菜炒羊肉丁

香菜炒羊肉丁是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

羊肉 300克

香菜 100克

大蒜 适量

姜 适量

干辣椒 适量（根据口味调整）

花椒 少许

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许

食用油 适量

淀粉 适量（用于腌肉）

处理羊肉

羊肉切成丁状。

用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉腌制羊肉丁，腌制15分钟。

处理香菜

香菜洗净，切成段备用。

炒制

热锅凉油，放入花椒和姜片炒香。