鸡蛋牛奶简单的早餐做法

1. 打两个新鲜鸡蛋，倒入100毫升纯牛奶，加入30克优质面粉，准备适量芝麻作为点缀。

2. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子充分搅拌，使蛋液均匀细腻。然后加入牛奶，继续搅拌，让蛋液和牛奶充分融合，形成顺滑的混合液。

3. 将面粉分次少量加入混合液中，边加边搅拌，直至面粉完全溶解，形成无颗粒的面糊。搅拌时注意力度均匀，避免面粉结块。

4. 将面糊过筛一遍，使饼的口感更加细腻。过筛时，用勺子轻轻敲击筛网，让面糊顺畅地通过筛孔。

5. 在面糊中撒入适量芝麻，用筷子轻轻搅拌，使芝麻均匀分布在面糊中，增加饼的香味和口感。

6. 热锅，锅中无需加油。待锅热后，倒入适量面糊，用勺子轻轻摊平成圆形。小火烙制，待饼底凝固、边缘微微翘起时，翻面继续烙制30秒，使饼两面金黄、熟透。

7. 将烙好的牛奶鸡蛋饼取出，稍微放凉后，轻轻卷起，摆放在盘子中，奶香浓郁、劲道十足的牛奶鸡蛋饼就完成了。

1. 拿一个鸡蛋，鸡蛋无论怎么做，一定要用新鲜的。买鸡蛋时要注意，放在耳朵边上摇一摇，如果听不到响声，说明鸡蛋很新鲜。要是听到哗啦哗啦的声音，鸡蛋就不新鲜了，不要买。

2. 把鸡蛋放入清水中，加入一点食盐，用盐水把鸡蛋洗干净。鸡蛋壳上有很多细菌，如果没洗干净，很可能污染食物，不利于健康。

3. 鸡蛋洗干净后，擦干表面的水分，打入一个小碗中，加入一勺蜂蜜，没有的话就用白糖，用筷子搅拌均匀。白糖不容易化，用蜂蜜更好一些。

4. 倒入一些牛奶，之前用水蒸鸡蛋，加水比例是1:1.5，加多了会不容易成型，但牛奶和水不一样，它富含蛋白质，所以加牛奶的话可以加到1:2或1:3都可以。

5. 用筷子把牛奶和鸡蛋液混合均匀，再用滤网过滤一下。得到了细腻的牛奶鸡蛋液。用保鲜膜把碗包起来，如果没有保鲜膜，用一个大一点的盘子盖上。

6. 蒸锅里加水，大火烧开，把牛奶鸡蛋液放在蒸笼上，盖上锅盖蒸10分钟，牛奶鸡蛋羹就做好了，取出淋入一勺蜂蜜，就可以吃了，细腻香甜，比普通的蒸鸡蛋羹好吃太多了。

1. 火腿肠一根，先切成条，然后再切成丁，香葱择洗干净，控水后再切成葱花，准备一个大碗，磕入鸡蛋。

2. 鸡蛋中加上点食盐和少许的花椒粉，用筷子打散，让蛋白和蛋黄充分融合，放入切好的葱花和火腿肠，混合拌均匀。

3. 加上点面粉，倒入适量的牛奶，搅拌均匀成为可以流动的糊状，牛奶蛋糊就做好了。

4. 在平底不粘锅中刷上点油，烧热后，用勺子将蛋糊倒入在锅中，表面摊得平整，然后全程小火煎，慢慢地就能看到饼的底部煎至定型了，可以试着翻面，如果不能轻松翻动，说明还没有成型继续煎。

5. 直到可以翻面的时候，翻过面将饼的另外一面也继续煎好，煎至两面金黄的时候，就说明饼煎好了，可以出锅。

这些做法都非常简单，适合快速制作早餐。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松享受美味的牛奶鸡蛋早餐。