莲藕胡萝卜板栗排骨汤
莲藕胡萝卜板栗排骨汤是一道营养美味、清甜可口的汤品，适合秋季食用。以下是这道汤的详细做法：
材料
排骨：300克
莲藕：1节
胡萝卜：1个
板栗：140克
姜片：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
做法步骤
准备食材
排骨洗净，泡水30分钟以去除血水，然后加入葱姜料酒焯水去腥。
莲藕去皮切块，胡萝卜去皮切滚刀块。
板栗洗净，切去尾部，放开水中浸泡2分钟，方便剥去外壳。
焯水
将排骨放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
炖煮
将焯水后的排骨、切好的莲藕、胡萝卜和板栗放入高压锅中，加入适量开水。
高压锅上汽后转中小火煮10分钟。
打开高压锅，加入切好的胡萝卜和板栗，继续炖煮5分钟。