清蒸鲟鱼用什么酱

清蒸鲟鱼的酱料可以根据个人口味进行调配，以下提供几种常见的酱料做法：

基础酱汁

材料：白醋、白糖、生抽。

做法：将白醋、白糖和少量生抽混合在一起，搅拌均匀即可。

蒸鱼豉油酱汁

材料：蒸鱼豉油、生抽、味极鲜、料酒。

做法：将蒸鱼豉油、生抽、味极鲜和料酒混合在一起，搅拌均匀后，可以根据个人口味调整咸淡。

香辣酱汁 （适合喜欢辣的人）：

材料：豆瓣酱、青红辣椒、姜、葱、蒜、花椒、食用油。

做法：将豆瓣酱、青红辣椒、姜、葱、蒜和花椒炒香，然后加入热油激发香气，最后均匀铺在蒸好的鲟鱼上。

香油酱汁

材料：

香油。

做法：将蒸好的鲟鱼取出后，淋上香油即可。

综合酱汁

材料：盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉、糖、葱丝、香菜。

做法：将盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉和糖混合在一起，搅拌均匀后，淋在蒸好的鲟鱼上，撒上葱丝和香菜作为装饰。

这些酱料可以根据个人口味进行选择和调整，以达到最佳的口感和风味。