用电饭锅做鲫鱼汤怎么做

使用电饭锅炖煮鲫鱼汤是一种简单而方便的方法，以下是一种常见的做法：

食材准备：

新鲜鲫鱼 1条

葱 1根

姜 3片

白胡椒粉 适量

白酒 适量

盐 适量

豆腐 1块（可选）

香菜 适量（可选）

做法步骤：

鱼的处理

鲫鱼洗净，两侧切花刀。

用厨房纸巾吸干水分。

煎鱼

电饭锅烧热至按钮跳起，用一片姜擦锅底，防止煎鱼时粘锅。

在锅中加入少许油，加热至油温适中后放入鲫鱼，两面各煎1~2分钟，至鱼身微微金黄。

煮汤

倒入适量白酒，加热水，盖上锅盖等待水开。

水开后加入姜片和葱段，撒上适量白胡椒粉。

如果使用豆腐，此时加入豆腐块，继续炖煮至少20分钟，累计至少一个小时。

调味与出锅

根据个人口味加入适量盐调味。

出锅前撒上香菜增香（如果使用）。

小贴士：

煎鱼时要用中小火，避免火太大导致鱼皮煎破。

炖汤时尽量用热水，这样汤色更清澈，味道更鲜美。

可以根据个人喜好加入其他配料，如金针菇、枸杞等，增加营养和风味。

通过以上步骤，你就可以轻松用电饭锅炖出一锅美味的鲫鱼汤了。