蒸螃蟹用多少岁
蒸螃蟹的时间主要 取决于螃蟹的重量和种类。以下是一些具体的建议：
3两以下的螃蟹
蒸10-15分钟。水开后放入蒸锅，蒸制时间根据重量略有不同，一般10-13分钟。
3两以上的螃蟹
蒸15-25分钟。重量每增加1两，蒸的时间增加2分钟左右。
特大型大闸蟹（300克以上）
蒸20-25分钟。
建议
清洗：在蒸螃蟹之前，务必将螃蟹清洗干净，特别是蟹壳和蟹腿缝隙，以去除泥沙和寄生虫。
冷水上锅：建议使用冷水上锅蒸制，这样可以使肉质更加紧实，营养流失较少，并且能更好地杀死寄生虫。
观察颜色：蒸到蟹壳变成红色时，表示螃蟹已经煮熟。
根据这些建议，你可以根据螃蟹的重量和种类来调整蒸制时间，以确保螃蟹肉质鲜嫩且熟透。