菠菜炒细面

菠菜炒细面是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

细面

菠菜

橄榄油

大蒜

松子仁

盐

黑胡椒

做法

准备菠菜

菠菜洗净，除去黄叶和老茎，放入盐开水中煮一分钟取出，置冷水下冲淋后沥干，挤去水分，切成小段。

煮面

将面和少许盐放入沸水中煮，加适量橄榄油防止黏锅。

准备调料

将大蒜拍碎，放入油锅中煎软煎黄，将松子仁加入锅中。

拌面

面沥干，放入锅中，加入菠菜拌匀，加盐、黑胡椒调味，即可。

小贴士

菠菜焯水：菠菜洗净后用热水焯几秒钟，可以去除部分草酸和涩味，使炒出来的菠菜更加鲜嫩。