夜宵炒菜单

炒河粉

食材：河粉、青菜、鸡蛋、绿豆芽、油、生抽、老抽、盐、鸡精

做法：将河粉泡软，青菜切段，豆芽洗净，鸡蛋打散后快速翻炒。然后加入青菜和豆芽翻炒，再倒入河粉，加入生抽和老抽，最后加入鸡精调味。

炒田螺

食材：田螺、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、香叶、辣椒、紫苏

做法：田螺养两天后吐净泥沙，剪去尾部。姜切片，蒜不用切。小火炒香花椒和香料，加入田螺爆炒，加入白酒继续炒，然后加入香叶、姜蒜、辣椒和紫苏，煮至收汁。

烤韭菜

食材：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻

做法：韭菜洗净后焯水，沥干水分。烤制时，韭菜上撒上调料，烤至金黄，撒上白芝麻。

青线椒炒肉丝

食材：猪里脊肉、青红辣椒、蒜、姜、大葱

做法：肉丝腌制后滑油，辣椒和大蒜炒香后加入肉丝，快速翻炒调味。

蒜蓉花甲

食材：花甲、姜片、蒜末、葱段、小米辣、泡椒、料酒、盐、生抽、蚝油、老抽、白砂糖、淀粉

做法：花甲焯水后，炒香配料，加入花甲翻炒，调味后出锅。

酸辣土豆丝

食材：大土豆、小米椒

做法：土豆切丝，小米椒切段，炒香蒜末后加入土豆丝翻炒，调味后出锅。

青椒炒肉

食材：青辣椒、五花肉、生姜

做法：五花肉切片，青椒切丝，炒香生姜后加入五花肉和青椒翻炒，调味后出锅。

蒜蓉豆角

食材：豆角、大蒜、生抽、香醋、食用油

做法：豆角焯水后，炒香蒜蓉，加入豆角翻炒，淋入生抽和香醋调味。

烤牛奶

食材：牛奶、糖

做法：牛奶加热后加入适量糖，搅拌均匀后倒入烤盘中，烤至表面金黄即可。

孜然鱿鱼

食材：鱿鱼、孜然粉、食用油、大蒜、红椒、青椒、干辣椒、生抽、盐、黑胡椒粉、白芝麻

做法：清洗鱿鱼，去掉内脏和透明骨架，切成条状。焯水后炒香蒜末和红椒青椒段，加入鱿鱼翻炒，调味后撒上白芝麻。

馋嘴鸡翅

食材：鸡翅中、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、食用油、白芝麻

做法：鸡翅洗净腌制，煎至金黄酥脆，加入调料炒匀，最后收汁撒香料装盘。

土豆拌火腿

食材：土豆、火腿肠、油、盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻、葱

做法：土豆煮熟切块，火腿肠切片腌制后与土豆块一起炒，加入调料翻炒均匀。

这些菜肴不仅美味可口，而且制作相对简单，非常适合夜宵时光享用。希望这些推荐能为你带来愉快的用餐体验。