儿子吃苦瓜炒蛋

苦瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,适合各个年龄段的人食用。下面是一道基本的苦瓜炒鸡蛋的做法:

食材准备:

苦瓜 1条

鸡蛋 3颗

大蒜 2瓣

盐 适量

食用油 适量

做法步骤:

准备苦瓜

将苦瓜洗净,对半切开去籽,切成薄片或斜刀。

将切好的苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟,以去除部分苦味。

浸泡后,用清水冲洗干净,挤干水分备用。

准备鸡蛋

将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。

炒鸡蛋

热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液。

用中小火慢慢炒至鸡蛋凝固成块,炒至两面金黄后盛出备用。

炒苦瓜

锅中留底油,油热后放入蒜末炒香。

将处理好的苦瓜片倒入锅中,翻炒至苦瓜变色。