儿子吃苦瓜炒蛋
苦瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,适合各个年龄段的人食用。下面是一道基本的苦瓜炒鸡蛋的做法:
食材准备:
苦瓜 1条
鸡蛋 3颗
大蒜 2瓣
盐 适量
食用油 适量
做法步骤:
准备苦瓜
将苦瓜洗净,对半切开去籽,切成薄片或斜刀。
将切好的苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟,以去除部分苦味。
浸泡后,用清水冲洗干净,挤干水分备用。
准备鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。
炒鸡蛋
热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液。
用中小火慢慢炒至鸡蛋凝固成块,炒至两面金黄后盛出备用。
炒苦瓜
锅中留底油,油热后放入蒜末炒香。
将处理好的苦瓜片倒入锅中,翻炒至苦瓜变色。