菠菜拌鱼鲜
菠菜拌鱼鲜是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作菠菜拌鱼鲜的详细步骤和所需材料：
材料
鱼肉：100克（可以选择淡水鱼或咸水鱼）
菠菜：200克
食用油：适量
食盐：少许
蒸鱼豉油：1勺（可选）
蚝油：1小勺（可选）
葱末：适量
干红椒丝：适量（可选）
香油：适量
生抽：1勺
白糖：少许
辣椒油：适量（可选）
熟白芝麻：少许（可选）
步骤
准备食材
菠菜洗净，去掉根部，切成段或碎。
鱼肉洗净，切成适当大小的块或片，用少许盐、蒸鱼豉油（可选）腌制10分钟。
焯菠菜
锅内烧开热水，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。