豆浆机豆子需要泡发么吗

使用豆浆机打豆浆时， 豆子需要提前泡发。泡发豆子的好处包括：

节省时间：

泡好的豆子可以大大缩短豆浆机研磨的时间，使豆浆机启动后能更快地完成豆浆制作。

提高出浆率：

泡发后的豆子出浆率更高，打出来的豆浆更细腻。

减少机械磨损：

泡发后的豆子质地较软，可以减少豆浆机刀头的磨损，延长其使用寿命。

改善口感：

泡发后的豆子可以减少豆浆中的涩味或肥皂味，使豆浆口感更佳。

营养释放：

泡发过程中，豆子中的营养成分更容易被释放出来，使豆浆的营养价值更高。

泡发豆子的时间一般建议为4-12小时，具体时间可以根据季节和室温进行调整。例如，在夏季，室温较高的情况下，可以缩短至6-9小时；在冬季，室温较低的情况下，可以延长至11-16小时。

综上所述，为了获得更好的豆浆口感和营养价值，建议在使用豆浆机打豆浆前，提前将豆子浸泡4-12小时。