苦瓜煮汤可以放盐吗百度

苦瓜煮汤可以放盐。以下是一些具体的做法和注意事项：

主料：黑鱼、苦瓜

调料：盐、鸡精

做法：将苦瓜洗净、剖开、去籽、切片；火腿切丝；取250克清汤加少许盐、味精待用。烧开水、下苦瓜氽熟，放入有盐的凉清汤内漂半小时捞出。烧开余下的清汤，加入盐、味精、胡椒粉，将捞出的苦瓜放入汤碗，加入烧开的清汤和火腿丝即可。

原料：鲜苦瓜250克，瘦猪肉100克

做法：苦瓜去瓤切块，猪肉切片，同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。

原料：黄豆、苦瓜、排骨、姜片、蜜枣、陈皮、盐

做法：黄豆冷水浸泡30分钟，苦瓜去瓤，放盐腌制15分钟，然后清洗干净，排骨冷水下锅放姜片焯水，捞出洗净备用。砂锅放入排骨黄豆，倒入姜片、蜜枣、陈皮、适量的水，水开转小火煮一个小时，放苦瓜继续煲15分钟，最后放盐调味即可。

做法：苦瓜清洗干净以后切成小细条，然后用开水焯烫一下，苦味去除，黄花菜、苦瓜一起放进锅中，加入适量的水煮20分钟到半个小时，最后加一些鸡精盐调味就可以吃了。

从以上几种做法可以看出，苦瓜煮汤时是可以放盐的，但放盐的时间和量需要根据具体做法和个人口味进行调整。一般来说，盐可以在煮汤的后期加入，以避免过度腌制导致苦味过重。同时，也可以根据个人喜好加入其他调料如鸡精、胡椒粉等来增加汤的鲜美口感。