遵义豌豆糯米饭的配料

遵义豌豆糯米饭的配料包括以下几种：

主要食材

糯米

新鲜豌豆粒

辅助食材

腊肉或咸肉

春笋

香菇

土豆丝

花生米

脆哨

油辣椒

白糖

筒子骨和鸡骨熬制的高汤

调料

盐

生抽

糖

料酒

食用油

其他可选配料

粉丝

榨菜

肉丁

香葱

蒜蓉

虾米

粽叶

胡萝卜

玉米粒

火腿肠

辣椒油

这些配料使得遵义豌豆糯米饭在口感和风味上丰富多样，具有独特的地方特色。