蛋糕苹果切法

蛋糕苹果的切法如下：

选用新鲜的苹果，个头中等即可。

苹果洗干净，削皮去核，切成小丁丁。苹果皮虽然营养不错，但做蛋糕口感较差，所以建议削掉。

鸡蛋最好用土鸡蛋，打散备用。打蛋时不要用画圈的方式搅动，以免鸡蛋液不细腻，而应该像写“一”字那样搅动几下即可。

将切好的苹果丁倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

将混合好的苹果丁和鸡蛋液倒入料理机中，打成细腻的苹果汁。如果没有料理机，可以用勺子使劲压成泥状。

在大碗里加入苹果汁、酵母和白糖，搅拌均匀，让白糖和酵母充分溶解。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到没有干面粉为止。面糊的稠度应与平时做蛋糕的面糊相似。

将调好的面糊盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发，直到面糊变成原来的两倍大。

醒发好的面糊搅拌均匀后，倒入烤盘，用勺子抹平表面。