菠萝玉米香肠腊肉

菠萝玉米香肠腊肉的食材和制作步骤如下：

食材准备

剩米饭 1碗

腊肠 1根

菠萝 1个（切半去心）

炒熟的鸡蛋 1个

玉米粒、豌豆 适量

红萝卜 1根

盐 适量

葱花、姜末、蒜末 适量

油 适量

鸡精 适量（可选）

制作步骤

各种食材洗净切丁备用。玉米粒和豌豆可以焯熟备用。

菠萝切开把心掏空，把菠萝心切丁，用淡盐水泡5~6分钟，挤净水分备用。

锅烧热后，放入腊肠煸炒，炒出油汁后倒入红萝卜丁、玉米粒、豌豆和少许盐煸炒。

放入剩米饭和炒熟的鸡蛋继续煸炒，最后放入菠萝丁煸炒出锅。

将炒好的饭倒入菠萝里，可以撒上葱花和鸡精（如果使用）作为点缀。