耄耋老人的早餐食谱

耄耋老人的早餐食谱应该注重营养均衡，同时考虑到消化吸收和食物的口感。以下是一些适合耄耋老人的早餐食谱建议：

鸡蛋羹

材料：三个鸡蛋、盐、温开水、生抽、香油、葱花。

做法：将鸡蛋打散，加入盐调味，顺着一个方向搅动，加入温开水搅拌成蛋液和水的比例1:2，倒入小盆里，上面盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，放进锅里隔水蒸8分钟左右，最后浇上生抽，滴几滴香油，撒点葱花。

小白菜拌黄豆

材料：小白菜、黄豆罐头、蒜末、盐、味精、香醋、芝麻油、红椒粒。

做法：小白菜焯水切碎，与黄豆罐头、蒜末、盐、味精、香醋、芝麻油调成的酱汁混合，装盘时扣个小盆，造型美观。

香煎包菜饼

材料：包菜、盐、鸡粉、十三香、蚝油、鸡蛋、面粉。

做法：包菜切丝，加入调料拌匀，打入鸡蛋，加面粉搅成粘稠状，电饼铛倒油，摊成薄饼，两面煎至金黄色。

葱油饼

材料：面粉、温开水、小葱末、盐、五香粉、花生油。