做电饭锅蛋糕要放白醋吗
在制作电饭锅蛋糕时， 可以加入几滴白醋或柠檬汁。白醋或柠檬汁的主要作用是 去腥，同时也有助于蛋白的打发，使蛋糕更加松软。具体用量可以根据个人口味和蛋糕的大小进行适当调整。
分离蛋黄和蛋白：
将蛋黄和蛋白分别放入不同的容器中。
打发蛋白：
在蛋白中加入几滴白醋，然后加入白糖，分三次加入，一共加50克的白糖。先盖上盖子，低速打发2分钟，然后加入三分之一白糖，继续打发，最后加入剩下的白糖，高速打发至硬性泡沫状态。
混合面糊：
将打发的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，然后再倒入剩下的蛋白霜，快速搅拌。
通过以上步骤，你可以制作出美味的电饭锅蛋糕。希望这些信息对你有所帮助!