子白菜做法

清炒小白菜

食材：小白菜500克、大蒜3瓣、生姜1块、盐适量、生抽1勺、食用油适量。

制作步骤：

小白菜洗净，切成适当长度。

热锅凉油，放入蒜末和姜末，小火煸炒至香。

加入小白菜，大火快速翻炒，加盐和生抽。

炒至小白菜变软，颜色鲜绿，出锅。

蚶子炒白菜

食材：蚶子、大白菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。

制作步骤：

蚶子吐沙后冲洗干净，拍扁备用。

大白菜洗净，切块。

锅中加油，爆香葱花、姜末、蒜末，加入大白菜翻炒至软。

加入蚶子，继续翻炒，加盐和生抽，炒至蚶子熟透。

娃娃白菜炖栗子

食材：娃娃白菜1棵、栗子100克、藏红花1/5茶匙、盐1茶匙、水淀粉1汤匙、清水300ml。

制作步骤：

栗子去壳，剥出仁。娃娃白菜洗净，切半。

锅中热水，放入娃娃白菜氽烫后沥干。

栗子仁煮软，与清水、藏红花煮成汁，搅打成汁。

锅中加栗子汁、剩余栗子、盐，煮15分钟，勾芡后淋在娃娃白菜上。

大白菜炖栗子

食材：大白菜芯900克、栗子500克、大油800克、鸡油60克、盐、味精各7克、料酒25克、鸡汤15克、湿淀粉10克。

制作步骤：

大白菜芯切条，焯水后蒸5分钟。

栗子煮软去壳，蒸烂备用。

锅中加油，爆香后加入白菜、鸡汤、料酒、盐、栗子，小火烧至白菜熟透，勾芡后淋鸡油。

酸辣子白菜

食材：大白菜、糖、葱、蒜、花椒粒、干辣椒粉、酸柑汁。

制作步骤：

大白菜切段，加入腌制辅料拌匀，腌制15分钟。

锅中加油，放入腌好的白菜炝锅，加糖炒至微黄。

旺火急炒，装盘即可。

以上是几种子白菜的做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。