莲藕花生红萝卜猪骨汤
莲藕花生红萝卜猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统药膳，适合秋冬季节饮用。以下是这道汤的详细做法：
食材准备
猪骨 300克
莲藕 400克
花生 50克
胡萝卜 1根
姜片 3-4片
八角 2个（可选）
枸杞 20克（可选）
红枣 适量（可选）
做法步骤
准备食材
莲藕去皮切片，胡萝卜洗净切块，花生提前泡发，猪骨焯水去掉血沫，确保材料干净无杂质。
猪骨放入沸水中焯烫大约5分钟，捞出用冷水冲洗干净，去除多余的油脂和血污。
煲汤
将焯过水的猪骨、莲藕、胡萝卜、花生一起放入砂锅中，加入足量的清水，确保水量能完全没过所有食材。
大火煮沸后，撇去浮沫，保持汤清亮。然后转小火，盖上锅盖，慢炖1小时。
调味和继续煲煮
炖煮1小时后，打开锅盖，看汤的颜色是否变得乳白，猪骨的肉质是否软烂。此时可以根据个人口味加入适量盐调味。
如果喜欢味道浓郁一些，可以适量增加煲煮时间，炖至莲藕更加软糯，汤汁更加浓稠。