阳新豚如何炖汤

做法一

所需材料：

猪蹄1只

瘦猪肉200克

干贝数粒

土豆1个

香葱适量

姜适量

料酒适量

食盐适量

鸡精适量

步骤：

1. 猪蹄和瘦猪肉切块，用开水烫一下去除血水后捞出备用。

2. 干贝用温水浸泡片刻后切片备用。

3. 土豆去皮切块，香葱和姜切末备用。

4. 热锅加适量的食用油，爆炒姜末和香葱末，出香味后加入料酒炒匀。

5. 将猪蹄和瘦猪肉放入锅中，翻炒均匀，加适量的水，大火煮开后撇去浮沫。

6. 加入干贝和土豆，转小火煮60分钟，期间根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味即可。

7. 煮好后即可装盘，撒上适量的香葱末即可食用。

做法二

所需材料：

阳新土豚1只

山泉水2000克

红参20克

红枣20克

枸杞20克

葱花适量