汤块怎么做好吃吗

要制作出好吃的汤块，关键在于选材和熬制过程。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料准备：

鸡架1个

姜片2片

葱段1根

清水适量

盐适量

鸡精适量（可选）

制作步骤：

准备食材

将鸡架洗净，去掉多余的脂肪和杂质，切成大块。

姜切片，葱切段。

焯水

将鸡架、姜片和葱段放入冷水锅中，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，捞出鸡架和葱姜，用清水冲洗干净。

熬汤

将焯水后的鸡架重新放入锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡架。

大火烧开后，转小火慢炖1.5小时，期间可以用勺子撇去表面的浮沫。

炖至鸡架骨酥烂，汤汁浓郁，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。