海里抓的螃蟹用什么水煮

煮海里的螃蟹 建议使用热水。将水烧开后再放入螃蟹，这样可以保持螃蟹的鲜味和鲜嫩的口感，同时避免肉质变老。具体做法如下：

主料 ：螃蟹1000克，生姜几片，食盐1勺。

步骤

首先把螃蟹冲洗干净，放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。

生姜切片，无需太薄。

撒上一勺盐。

盖上盖子，大火煮。

当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。

关火，沥水装盘即可。

这样做出来的螃蟹肉质鲜嫩，能够最大限度地保留其鲜味和营养成分。