用油和盐可以做的面条

使用油和盐可以制作多种不同的面条，以下是一些具体的做法：

家常里脊炒面

食材：面条200g，里脊肉，黄瓜，小葱，油，盐，老抽，绵白糖，胡椒粉，苏梅酱。

步骤：

1. 里脊肉片成薄片，加盐、白糖、胡椒粉腌制，拌匀后加一勺油。

2. 黄瓜去皮切细条后再切成小段，葱白切段备用。

3. 热锅下油，下葱白爆香，下肉片炒至变色，加入适量蚝油炒匀后盛出。

4. 底油下黄瓜翻炒片刻，下面条，边炒边加少量水，加适量老抽上色，加入适量蚝油，炒匀入味。

5. 面条炒至八成熟时加入炒好的肉片和苏梅酱，炒匀，撒葱花装盘即可。

茄丁打卤面

食材：五花肉300g，茄子200g，面条500g，油，盐，葱，姜，蒜，黄瓜，荆芥，料酒，酱油，鸡精。

步骤：

1. 五花肉洗净切丁，茄子去蒂切丁，葱姜蒜切碎，黄瓜切丝，荆芥取嫩叶洗净，大蒜捣成蒜泥。