田鸡油炸多久
田鸡油炸的时间主要取决于油温、田鸡块的大小以及是否进行复炸。以下是一些具体的建议：
油温 ：油温应控制在六成热（约170度）左右，这样可以确保田鸡外皮迅速炸至金黄酥脆，同时内部保持嫩滑。炸制时间
初次炸制：
将田鸡放入油锅中，炸至表面呈金黄色，通常需要2至3分钟。
复炸：初次炸好的田鸡可以取出，再次放入油锅中进行复炸，复炸时间约为1至2分钟，这样可以使田鸡外皮更加酥脆，同时去除多余的油分。
注意事项
油量：油量应稍微没过田鸡，以确保均匀受热。
翻转：在炸制过程中，需要不断翻转田鸡，使其两面均匀受热，避免一面炸焦而另一面未熟。
综合以上建议，田鸡油炸的时间大致为2至3分钟，具体还需根据田鸡块的大小和油温进行调整。初次炸制后，进行复炸可以使田鸡达到更好的口感。