豆角跟辣椒

豆角和辣椒可以一起制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

食材：新鲜豆角500克，甘谷辣椒段50克，蒜末20克，姜末10克，食盐、鸡精适量，食用油适量。

步骤：

1. 豆角洗净，去掉头尾，切成约5厘米长的小段。

2. 辣椒准备甘谷辣椒段。

3. 豆角焯水，锅中加水烧开，放入豆角焯水至变色，捞出沥干水分。

4. 锅中加油，油热后放入豆角段，煸炒至表面微皱，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，加入辣椒段炒至出香味。

6. 将干煸好的豆角倒入锅中，与辣椒段一起翻炒，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

牛肉1公斤，豇豆角300克，尖椒100克，姜50克，蒜30克，干辣椒15克，冰糖20克，生抽150毫升，老抽30毫升，啤酒330毫升，香叶、桂皮适量。