肘子炖汤食谱

肘子炖汤是一道美味且营养丰富的菜肴，以下提供几种常见的肘子炖汤食谱：

黄豆猪肘汤

材料

猪肘子 500克

黄豆 适量

姜 适量

料酒 适量

盐 适量

步骤：

1. 将猪肘子洗净切块，黄豆提前泡发1小时。

2. 锅中加水，放入猪肘子块和黄豆，加入适量的料酒焯水去腥。

3. 焯水后的猪肘子和黄豆捞出，用清水冲洗干净。

4. 锅中加入足够的水，放入猪肘子块和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。

5. 最后加入适量盐调味即可。

枸杞猪肘汤

材料

猪肘子 500克

枸杞 10克

生姜 适量