西乡炖汤出名的

西乡炖汤出名的有以下几家：

雷州羊庄

地址：坪洲美食街边

推荐理由：这是一家老字号羊肉店，每锅用24种药膳和新鲜黑山羊煲煮，汤头鲜甜，羊肉不膻腥。雷州羊庄在坪洲美食街边，尽管周边都是同行，但还是俘获了一大波街坊粉丝。刚入秋，这里就有一股浓浓的烟火气!5年老字号，月售4000斤，老板告诉我们，平台收录4年，但羊肉煲他做了有五年之久，生意最好的时候1个月能卖出4000+斤羊肉。

华记猪肚鸡

地址：宝安区宝民二路青春庭园121号

推荐理由：宝安老字号猪肚鸡，被誉为“宝安十大原味”，十几年从来不打折，却每天都人气爆棚。店里还保持着传统大排档的习惯，坚持用外面很少见的瓦斯炉和瓦罐煲煮猪肚鸡，老广人的汤这样熬出来才最地道。推荐菜：｢华记猪肚鸡｣招牌一定要点，猪肚超好吃，给的部位也是很标致，咬起来脆脆嫩嫩。

客语-客家菜

地址：新湖路与海城路交汇处大任里L421-422（地铁1号线坪洲地铁站A出口）

推荐理由：客语装修走的是时尚与客家文化相结合的视觉设计，彰显乡土特色元素，又富含时尚和情调的就餐格调。菜品方面，他家的｢客家土猪汤｣用梅州多下土猪+农夫山泉水+新鲜，据说有专门的煮汤师傅当天现炖，每次要炖足40分钟，不隔夜、不隔餐，还要用纸密封好瓶盖口，把精华营养都牢牢锁住在汤里。此外，客家酿豆腐也非常受欢迎，用梅州土猪手剁肉馅+乡下红葱头豆腐，非常嫩滑。

这些店铺都以地道的炖汤技艺和独特的风味著称，是西乡地区值得推荐的炖汤美食店。