木耳要放盐吗煮多久

煮木耳时 可以放盐，具体煮多久则取决于木耳的类型（新鲜或干）以及个人口感喜好。以下是具体的煮法和建议：

新鲜木耳

煮制时间：5-8分钟。

建议：新鲜木耳煮的时间较短，口感Q弹，适合喜欢脆嫩口感的人。

干木耳

泡发时间：提前用温水泡发15-20分钟，期间可加入少许盐。

煮制时间：10-15分钟。

建议：干木耳需要较长时间的泡发和煮制，以达到软糯的口感，适合喜欢软糯口感的人。

其他注意事项：

水量：煮木耳时，水量要适中，以刚刚没过木耳为宜。

调料：可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽、香醋等调料，也可以加入葱、姜、蒜等食材增加口感。

火候：大火煮开后转中小火煮制，避免火候过大导致木耳煮烂。