复课后孩子的早餐食谱

复课后儿童早餐食谱应该既营养又美味，能够提供孩子们所需的能量和营养。以下是一些适合儿童的早餐食谱建议：

土豆丝鸡蛋饼

食材：鸡蛋1颗、面粉70g、清水120g、黑芝麻、土豆丝、葱花

步骤：

1. 面粉中加入清水拌匀至无干粉。

2. 平底锅刷油，倒入面糊微定型加入鸡蛋铺平。

3. 撒上葱花和黑芝麻翻面。

4. 一边放上土豆丝。

5. 卷起来对半切开。

虾滑培根卷

食材：虾滑、豌豆、胡萝卜碎、玉米、培根、芝士

步骤：

1. 碗中加入虾滑和蔬菜粒，混合均匀。

2. 培根铺平表面放一片大小均等的芝士片。

3. 芝士片上铺一层虾滑蔬菜泥。

4. 从培根一边卷起来。

5. 烤箱180度烤20分钟左右。

紫薯山药糕

食材：山药200g、奶粉30g、紫薯粉1g

步骤：

1. 山药蒸熟趁热压成泥，加入奶粉混合均匀。

2. 取出一半山药泥加入紫薯粉混合均匀。

3. 分别搓成大小均等的白色球和紫色球。

4. 混合两种球搓圆。

5. 模具刷油放入山药球脱模。

鸡蛋葱花饼

食材：鸡蛋3颗、面粉75g、清水150g、火腿、葱花

步骤：

1. 碗中加入3颗鸡蛋、适量盐、火腿丁和葱花。

2. 加入面粉。

3. 加入清水拌匀至无颗粒。

4. 平底锅刷油，煎熟两面。

5. 卷起来对半切开。

虾仁锅贴

食材：鲜虾、胡萝卜、熟玉米、饺子皮、水淀粉、葱花

步骤：

1. 鲜虾去壳去虾线，加姜丝腌制一会。

2. 碗中放入虾泥、胡萝卜碎、熟玉米，加入适量盐和生抽拌匀。

3. 取适量馅料放在饺子皮中间。

4. 对折起来捏紧。

5. 平底锅刷油煎至底部黄色，加适量水淀粉盖盖子焖熟，撒葱花和黑芝麻。

紫薯芝麻饼

食材：紫薯、面粉、黑芝麻

步骤：

1. 紫薯蒸熟后压成泥，加入面粉和黑芝麻拌匀。

2. 搓成球状，压扁后放入平底锅中煎熟。

早餐鸡蛋饼

食材：中筋面粉、凉水、鸡蛋、葱花

步骤：

1. 面粉中加入凉水搅拌成细腻面糊，加入鸡蛋和葱花搅拌均匀。

2. 平底锅刷油，倒入面糊摊平，中火烙15秒左右，再倒入鸡蛋液铺均匀，烙十秒左右对折即可。

南瓜水煎包

食材：南瓜、面粉、鸡蛋、青椒、葱花、蚝油、食盐、胡椒粉、鸡精

步骤：

1. 南瓜切片蒸熟，加入调料搅拌成泥。

2. 加入面粉揉成面团发酵，擀成包子皮，包入南瓜馅。

3. 煎至金黄，撒黑芝麻即可。

早餐三明治

食材：鸡蛋、面包片、火腿、生菜、番茄酱、沙拉酱、肉松、海苔碎

步骤：

1. 鸡蛋煎熟，面包片烤至微黄。

2. 面包片上涂抹沙拉酱，撒上肉松和海苔碎，放上生菜和火腿片。

3. 叠加面包片，裹上鸡蛋液煎至金黄色。

千里香馄饨

食材：猪肉、基围虾、馄饨皮、香葱、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、五香粉、植物油

步骤：

1. 猪肉和虾仁剁碎，加入调料腌制。

2. 馄饨皮包入肉馅，煮熟后配以香菜、葱花、虾皮和紫菜。