西红柿金针火腿鸡蛋汤

西红柿金针火腿鸡蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：2个（中等大小）

火腿肠：1根

鸡蛋：2个

干香菇：4朵

榨菜丝：20克

葱姜碎：适量

盐：1小茶匙

胡椒粉：适量

味精：少许

食用油：适量

生抽：2小勺

千张：1张

菜心：6棵

制作步骤：

准备工作

西红柿洗净，去皮，切成小块。

干香菇洗净，用温水泡发，切成四瓣。

火腿肠去外皮，切成菱形块。

鸡蛋磕入小碗，打碎备用。

葱切成葱花，姜切成姜末。

炒制

热锅上油，爆香葱姜碎。

放入西红柿块，煸炒出汁。

倒入2大碗热水。