苦瓜汁配酵素

苦瓜汁配酵素是一种健康的饮品，结合了苦瓜的清热降糖效果和酵素的助消化功能。以下是制作苦瓜汁酵素的步骤和注意事项：

制作步骤

准备材料

苦瓜：1-2根

柠檬：1个

枸杞：适量

冰糖：适量

纯净水：6L

菌粉：1包（可选）

清洗和切片

苦瓜洗净去籽，切成小片或条状。

柠檬洗净切片。

枸杞洗净备用。

混合和发酵

将苦瓜片、柠檬片、枸杞和冰糖放入酵素桶中。

加入纯净水，总量约6L。

如果使用菌粉，可以在此时加入并搅拌均匀。

封紧桶盖，放置在阴凉处进行发酵，每天早晚各搅拌一次，根据季节不同，发酵时间可能需要3-5天。

品尝和调整

发酵完成后，品尝酵素，如果味道合适即可过滤出残渣。