冬瓜豆腐烧虾米

冬瓜豆腐烧虾米是一道营养丰富、清爽可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料

冬瓜：适量

虾仁：适量

豆腐：适量

虾米：适量

鸡汤或清水：适量

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

香菜（可选）：适量

制作步骤

准备食材

冬瓜去皮，切成块状。

豆腐切成小块。

虾仁剥壳去虾线备用。

生姜切片，葱切葱花。

焯水

锅中烧开足够的水，加入切好的冬瓜块，焯水一下，捞出备用。

炒香

锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和蒜片爆炒出香味。

加入虾米炒匀，炒至虾米变色。

煮汤

倒入鸡汤或清水，煮沸后加入焯水过的冬瓜块，煮至冬瓜熟软。