圆茄子新吃法

圆茄子是一种非常健康且富有营养的蔬菜，可以通过多种方式烹饪。以下是一些新的圆茄子吃法：

将嫩圆茄子切成拇指粗的条，装盘后上锅蒸7分钟，篦出多余的汤汁备用。

起锅烧油，下入肉末炒出油脂，加入葱姜蒜末爆香，再加入一勺黄豆酱炒香，烹入料酒和酱油，调入十三香、盐、鸡精、味精和少许胡椒粉炒入味，最后加入葱花，浇在茄子上即可。

长茄子洗净，对半切开，切成1厘米厚的片，上锅蒸7分钟，出锅后挤压出多余的水分备用。

顺带切点青椒丝备用。

起锅烧油，下入花椒炸香，捞出花椒粒，再下入蒜末爆香，加入青椒丝炒出辣香味，然后加入茄子快速炒匀，调入盐、鸡精、味精、美极鲜酱油和葱油，大火快速炒匀，炒出多余水汽后关火，加入少许蒜末拌匀即可出锅装盘。

茄子洗净，改刀成粗条装盘，上锅蒸熟后备用。

在空碗中加入蒜末、小米辣碎、香葱花，泼上一勺热油，调入一品鲜酱油、盐、少许白糖、少许蚝油和少许香油，充分搅匀后淋在茄子上即可。