怎样发的包子好看

要做出好看的包子，可以从以下几个方面入手：

使用中筋面粉作为包子皮的基础，加入适量的酵母粉和白糖以促进发酵。

搅拌均匀后，加入鸡蛋清和猪油，使包子皮更加细腻柔软有弹性，并且洁白透亮。

面团需要揉搓至光滑均匀，然后覆盖保鲜膜进行第一次醒发，直到体积膨胀至原来的两倍，内部出现蜂窝状气孔。

第二次醒发同样重要，将包子放入笼屉中，保持适当间距，进行二次醒发，直到包子体积明显增大，用手轻触能够缓慢回弹。

将面团分成大小均匀的小面剂，用保鲜膜盖住防止风干。

擀面时做到边薄中厚，放入馅料后要压实，然后均匀收口。

包子褶子要捏得均匀，通常16~18个褶子是比较理想的。

冷水上锅，盖盖子，大火烧开，上汽后转中火蒸10分钟，然后别开盖子，焖5分钟。