包子菜芯怎么调配

包子菜芯的调配方法如下：

准备菜心

将菜心洗净，切掉硬芯，不要硬心，否则会影响口感。

焯水：将菜心放入开水锅中焯烫，然后迅速冷却（可以用冷水冲），这样可以保持菜心的颜色嫩绿，不变黄。

切碎：将焯好的菜心切碎，并挤干水分备用。

准备肉馅

猪肉馅中加入适量的盐、十三香、麻油、色拉油、味精和鸡粉，搅拌均匀。

可以加入一些水，使肉馅更加湿润，但不要加太多水，以免泻水。

混合馅料

将切碎的菜心加入肉馅中，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入一些香菇或其他蔬菜增加口感和营养。

制作包子皮

根据个人口味，可以选择使用现成的面粉或自制面粉。